素材そのものがおいしいからこそ、シンプルに食べられる！ 今年も、長崎県松浦市で大切に育てられた国産アボカド【御厨アボカド】の販売が始まりました！ 松浦市の風土に合った品種を選び、温度管理に気を配って、一つひとつ丁寧に育てられたアボカド。 国産だからこそ、完熟に近い状態まで樹上でじっくり育ててからお届けできるのが魅力です。 御厨アボカドは、豊かな香りと濃厚でクリーミーな味わいが自慢。 素材そのものがおいしいからこそ、シンプルな食べ方がおすすめです。 ぜひ、毎日の食卓に気軽に取り入れてみてくださいね♪ 切るだけ簡単！アボカドを手軽に楽しもう 濃厚でクリーミーな味わいが魅力のアボカド。 実は、面倒な下ごしらえや加熱調理がいらず、切るだけでおいしく食べられる、とっても手軽な食材なのです。 ●アボカドの簡単なカット方法 アボカドを縦に持ち、種に沿って包丁をぐるりと一周入れます。 左右を軽くひねって、半分に分けます。 種をスプーンで取り除き、皮と果肉の間にスプーンを入れて果肉を取り出します。 お好みの大きさにカットすれば完成！ 食べ頃のアボカドなら、皮も比較

早いもので2月に入り、ファームで育てている長崎ザボンが収穫の時期となりました。 長崎発祥の歴史ある果物、長崎ザボン。寛文7年（1667年）に中国から長崎に伝わったとされ、その風味はとても爽やか。どっしりとした大きな実はまさに「柑橘類の王」です。...

御厨アボカドは、長崎県松浦市の風土に合った品種を、温度管理に留意した施設で安心安全に育てた国産アボカドです。 完熟が近い実をお届けできるのは国産ならでは。 樹上で熟したアボカド本来の香りと濃厚な味わいが楽しめます。 ぜひご賞味ください。...

前回のアボカドに続き、農園で育てている作物の様子を紹介します。 主に干し柿用に育てている、葉隠柿です。 まだ青いですが、11月ごろの出荷時期にはオレンジから赤色の丸くてきれいな形になります。 農園にはこの柿の木が50本あります。...

暑い日々が続いていますが、農園の作物たちは元気に育っています。 今回はアボカドの成長の様子を紹介します。 今の時期は整理落下という現象が起きて、エネルギーの小さい実は勝手に落ちます。 3か月後には出荷できそうです。 出荷時期には、今の３倍の大きさになります。...

長崎県松浦市でファーム事業を中心として営んでいる、「松浦ビジネス学院＆ファーム Yamakawa Farm」です。 この度ホームページを開設しました。 ホームページを通して、Yamakawa Farmの事業や、育てている作物のことを皆様に知っていただけると幸いです。...